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陽煤電石公司提高服務(wù)質(zhì)量 改善就餐環(huán)境

中國鐵合金網(wǎng)訊：

近日，陽煤電石公司以職工滿意度為切入點，合理規(guī)劃“健康飲食”，提高菜品質(zhì)量，增加菜品種類、保證環(huán)境衛(wèi)生，使職工吃的舒心、吃得放心。
     提高菜品質(zhì)量。電石公司從原材料采購至飯菜上桌，均有嚴(yán)格把控要求，公司選擇與昔陽縣優(yōu)質(zhì)蔬菜供應(yīng)商合作，保證天天送貨，當(dāng)天回來的蔬菜、肉類直接進入冷藏室，以此保證蔬菜、肉類的新鮮程度，在確定了菜譜后，廚工才開始清理食材，下鍋前進行二次檢查，保證食材干凈衛(wèi)生。在烹調(diào)的過程中，膳食服務(wù)隊堅持“健康飲食、低油少鹽”的原則，盡心做好每一道菜，保證職工吃的舒服。

增加菜品種類。膳食服務(wù)隊從細(xì)節(jié)出發(fā)，改變原有單調(diào)的主食，早餐增加發(fā)面餅、油餅、炒大米等主食，在原有菜品的基礎(chǔ)上，添加一道肉菜，供下夜班職工選用，同時，在早餐和夜宵中新增“牛奶+火腿腸”套餐供職工挑選，在便利攜帶的基礎(chǔ)上增加營養(yǎng)價值，提高職工的滿意程度。另外，公司還為職工提供每周一次包子大餐，由膳食服務(wù)隊當(dāng)天準(zhǔn)備餡菜，全體廚師齊上手，做夠1200多個大包子，保證包子滿足全體職工的需要。

保證環(huán)境衛(wèi)生。膳食服務(wù)隊長期注重食堂環(huán)境衛(wèi)生，每餐必清潔、每周大掃除。膳食服務(wù)隊共14名職工，堅持每天6：00準(zhǔn)時上班，為職工準(zhǔn)備可口飯菜，同時，在職工用餐后，必須將整個餐廳收拾干凈，服務(wù)員負(fù)責(zé)大廳衛(wèi)生，將所有凳子規(guī)整到位、桌子擦洗整潔、地面清洗干凈；廚師、廚工認(rèn)真清洗廚房，將油煙機、灶臺、面案等地方逐一清理，保持廚房干凈整齊。同時，還利用周末開展每周大掃除，一到周日，膳食服務(wù)隊滿足職工就餐需求的基礎(chǔ)上認(rèn)真清理環(huán)境衛(wèi)生，先將桌子、凳子、案板、灶臺等位置認(rèn)真用洗潔精去除油污，后用84消毒液、洗衣粉等清潔劑將整個餐廳、廚房地面清理多遍，保證職工用餐干凈。

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